|
 |
| |
| | Le TOP TEN des PORTO's > VINTAGES : Les années VINTAGE
|
| VINTAGES : Les années VINTAGE
| Le Vintage est le plus réputé des Porto. Issu d’une seule récolte des meilleures raisins du Douro (uniquement des vignes classées A ou B , 2 premiers places sur 6).
ce vin est produit uniquement les meilleures années et c’est l’Institut des Vins de Porto qui donne son approbation.
Le vintage est embouteillé après 2 ans de murissement en foubres.
Non filtré, ce viellit en bouteille de tres nombreuses années...
En tout état de causes, Il est conseillé d’attendre 10 ans après le millésime.
Un vintage jeune offre des saveurs de fruits rouges, (cerises, framboises) avec la présence de forts tanins. Un vintage plus vieux présente des saveurs de confiture de fruits...
Il se consomme au cours d’un repas en accompagnement de quelques plats particuliers : foie-gras frais poellé - gibier aux saveurs fortes et douces. Il accompagne aussi à merveille le plateau de fromages ou bien un dessert; gateau au chocolat, noix et même tartes de fruits rouges. |
|
|
|
|
© vinologia - VINOLOGIA - LE Bar à "Porto"'s de Porto...
L'abus d'alcool est dangeureux... consommer avec modération.
|
