Ce porto est le roi des Porto, issu d’un noble assemblage des meilleures raisins classés du Douro (uniquement des vignes classées A).
Ce vin est produit dans les meilleures années et c’est l’Institut des Vins de Porto qui donne son abrobation.
Le vintage est embouteillé après 2 ans de fûts.
Non filtré, ce vin autorise un viellisement en bouteille d’une longévité impressionante, pouvant dépasser facilement le siècle.
Ce Porto, le plus noble, est celui qui vieillit le mieux. Il serait dommage de le consomer trop jeune bien que cette tendance, venue des Etats-Unis, ne se généralise... Il est préférable d’attendre 10 ans après le millésime.
Un vintage jeune offre des saveurs de fruits rouges, (cerises, framboises) ainsi que beaucoup de tanins. Ce vin offre les caractéristique d’un bon vin rouge fruité et peut alors se consomer au cours d’un repas avec quelques plats particuliers : foie-gras poellé, un bien épicée). Accompagne aussi à merveille les plateaux fromages ou un apéritif.