Das „vinho verde“ ist eine portugiesische Spezialität, die nicht durch ihre Farbe, aber durch ihre Leichtigkeit (9 an 11º)sich grün heisst; ein „leichter und frischer“ Wein (leicht gashaltig) angenehm und stillend; ein „Durstwein“. Er besteht weisse - rot "Vinho Verde", aber wir werden Ihnen nur die Weissen beraten; (die roten, sind schwierig zu trinken wegen ihres Säuregehalts). Die nächsten sich mehr an einer „Coca-Cola“ als einer Wein. Die trockene Weissen begleitet an Wunder Fische und Schalentiere sogar ein zusammengesetzter Salat. Die Region der VINHO VERDE startet vom Norden von Portugal (die Grenze mit Spanien) bis an den Fluß „MINHO“ (Norden von Porto) Die Reben werden in Gitter gepflanzt, und die Traube sammelt sich in Höhe… Ziehen Sie sich die Rebsortenweine an und nicht die Weinen ohne Hinweis vor… Alvarinho - Trajadoura - Loureiro sind die wichtigen.

De très grands efforts ont été fait au cours des 15 dernières années dans cette région traditionellement dédiée à la production de "Porto's" pour donner à ses vins tranquilles les même lettres de noblesse de celles qui ornent l'étiquette de son grand frère.
C'est dans cette région que l'on rencontre les vins les plus connus qui rivalisent avec leurs voisins Espagnols de la "ribeira del Duero". Les vins de "Barca Velha", "Ferrerinha", "Batuta" font partie de l'élite mondiale. Cette année les vins de "Quinta de Crasto", "Quinta de Ventozelo"... sont entrés au Gotha des 100 meilleurs vins du Monde selon Wine Spirit.